پتاسیم چیست؟ 16 ماده غذایی سرشار از پتاسیم

پتاسیم چیست؟

پتاسیم یک ماده معدنی و الکترولیت حیاتی است که بدن شما برای حفظ فشار خون طبیعی، انتقال مواد مغذی به سلول‌ها و حمایت از عملکرد اعصاب و عضلات سالم به آن نیاز دارد. همچنین پتاسیم نقش مهمی در عملکرد کلیه ها، قلب، ماهیچه ها و انتقال پیام از طریق سیستم عصبی ایفا میکند. پتاسیم یک ماده مغذی ضروری در نظر گرفته می شود، زیرا بدن شما نمی تواند آن را تولید کند. بنابراین، شما باید پتاسیم را از غذاها دریافت کنید تا نیازهای روزانه توصیه شده خود را برآورده کنید، که به آن ارزش روزانه (DV) نیز می گویند. پتاسیم یک الکترولیت است که به تنظیم سطح مایعات و خون در بدن کمک می کند. بسیاری از میوه ها و سبزیجات منابع عالی پتاسیم هستند. گوشت، شیر، ماست و آجیل ها منابع خوبی از پتاسیم هستند.

دلیل کمبود پتاسیم در بدن

پتاسیم پایین (هیپوکالمی) دلایل زیادی دارد. شایع ترین علت از دست دادن بیش از حد پتاسیم در ادرار به دلیل داروهای تجویزی است که باعث افزایش ادرار می شود. این نوع داروها که به عنوان قرص های آب (water pills) یا دیورتیک (Diuretic) نیز شناخته می شوند، اغلب برای افرادی که فشار خون بالا یا بیماری قلبی دارند تجویز می‌شود.
استفراغ، اسهال یا هر دو نیز می تواند منجر به از دست دادن بیش از حد پتاسیم از دستگاه گوارش شود. گاهی اوقات، کمبود پتاسیم به دلیل دریافت نکردن پتاسیم کافی در رژیم غذایی است. دلایل کاهش پتاسیم عبارتند از:

1. مصرف بیش از حد الکل 
2. بیماری مزمن کلیوی مانند: اسیدوز توبولار کلیوی
3. کتواسیدوز دیابتی
4. اسهال
5. دیورتیک ها (تسکین دهنده های احتباس آب)
6. استفاده زیاد از ملین
7. تعرق مفرط
8. کمبود اسید فولیک
9. آلدوسترونیسم اولیه
10. مصرف زیاد آنتی بیوتیک
11. استفراغ
12. سرطان خون

علائم و نشانه های کمبود پتاسیم در بدن

علائم کمبود پتاسیم معمولاً خفیف و گاهی مبهم است. آزمایش خون معمولی می تواند میزان پتاسیم را در بدن تشخیص دهد. ممکن است بیش از یک علامت در دستگاه گوارش (GI)، کلیه‌ها، ماهیچه‌ها، قلب و اعصاب وجود داشته باشد:

• ضعف، خستگی یا گرفتگی عضلات بازو یا پا، گاهی اوقات به حدی شدید که باعث ناتوانی در حرکت دست‌ها یا پاها به دلیل ضعف می‌شود (مثل فلج).
• سوزن سوزن شدن یا بی حسی
• حالت تهوع یا استفراغ
• گرفتگی شکم، نفخ
• یبوست
• تپش قلب (احساس ضربان نامنظم قلب)
• دفع مقادیر زیادی ادرار یا احساس تشنگی در بیشتر مواقع
• غش به دلیل فشار خون پایین
• رفتار روانی غیرعادی: افسردگی، روان پریشی، هذیان، گیجی، یا توهم

چگونه می توان کمبود پتاسیم را درمان کرد؟

روش درمان کمبود پتاسیم به شدت و سابقه پزشکی شما بستگی دارد. برای درمان کمبود پتاسیم یا هیپوکالمی خفیف پزشک ممکن است پیشنهاد دهد:

• قطع هر دارویی که می تواند منجر به کاهش سطح پتاسیم شود.
• مصرف مکمل های پتاسیم
• اضافه کردن غذاهای حاوی پتاسیم به رژیم غذایی
• مصرف داروهای مخصوص افزایش سطح پتاسیم در بدن

مواد غذایی حاوی پتاسیم

رژیم غذایی حاوی پتاسیم و کم سدیم فشار خون را کاهش می دهد و خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می دهد. پتاسیم، فراوان ترین کاتیون درون سلولی، یک ماده مغذی ضروری است که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد و به عنوان یک مکمل غذایی در دسترس است. پتاسیم در تمام بافت‌های بدن وجود دارد و به دلیل نقش آن در حفظ حجم مایع درون سلولی و گرادیان‌های الکتروشیمیایی غشایی برای عملکرد طبیعی سلول مورد نیاز است. پتاسیم رابطه قوی با سدیم، تنظیم کننده اصلی حجم مایع خارج سلولی، از جمله حجم پلاسما دارد.
مصرف توصیه شده روزانه پتاسیم که سازمان غذا و دارو (FDA) توصیه می کند برابر با 4700 میلی گرم است. موز حاوی 422 میلی گرم منبع پتاسیم در یک عدد متوسط می باشد. از آنجایی که یک موز متوسط ​​حاوی حدود 9 درصد از DV برای این ماده معدنی است، اکثر مردم آن را غذای مناسبی برای افزایش دریافت پتاسیم خود می دانند. با این حال، موز تنها منبع خوب پتاسیم نیست. در این مقاله، نگاهی به سایر منابع خوب پتاسیم می‌ اندازیم.

1. زردآلو خشک

برخی از میوه های خشک حاوی پتاسیم بالایی هستند. زردآلو یک میوه به رنگ نارنجی روشن است که مردم آن را هم به صورت تازه و هم خشک مصرف می کنند. نصف فنجان زردآلو خشک ( برگه  زردآلو  یا قیسی) حاوی 1101 میلی گرم پتاسیم است. این میوه همچنین برخی از مواد مغذی کلیدی مانند آهن و آنتی اکسیدان ها را نیز فراهم می کند. هنگام خرید زردآلو خشک، باید به دنبال زردآلوهایی بود که حاوی قند اضافه نباشند (زردآلوهای خشک ارگانیک گزینه سالمتری هستند). می توانید زردآلو خشک را به عنوان میان وعده استفاده کرد یا آن را به سالاد یا وعده های غذایی اصلی اضافه کرد.

2. سیب زمینی و سیب زمینی شیرین

سیب زمینی منبع عالی پتاسیم است. سیب‌زمینی پخته شده با پوست بهترین گزینه است، زیرا پتاسیم سیب‌زمینی در پوست است. یک سیب زمینی متوسط ​​پخته شده با پوست حاوی 941 میلی گرم پتاسیم است. فرد با خوردن یک سیب زمینی پخته بدون نمک می تواند از ورود سدیم اضافی به بدن جلوگیری کند. سیب زمینی سرخ شده معمولاً فاقد مواد مغذی و حاوی چربی اضافه شده از روغن و فرآیند سرخ کردن است که آن را به گزینه ای ناسالم تبدیل می کند. همچنین سیب زمینی سرخ شده حاوی مقادیر بالایی سدیم است که می تواند با مزایای پتاسیم مقابله کند.
سیب زمینی شیرین دارای گوشت نارنجی و طعم شیرین تری نسبت به سیب زمینی سفید است. رنگ نارنجی آنها به این معنی است که آنها بتاکاروتن بیشتری نسبت به سایر سیب زمینی ها دارند، اما حاوی پتاسیم نیز هستند. یک سیب زمینی شیرین پخته با پوست ۵۴۲ میلی گرم پتاسیم دارد. سیب‌زمینی شیرین پخته شده در مایکروویو یا فر بدون اضافه کردن شکر سالم‌ ترین گزینه برای وعده غذایی فرد است.

3. سبزی های برگ دار سبز رنگ

سبزیجات برگ دار از مغذی ترین غذاهای موجود هستند. یک مطالعه نشان داد که خوردن یک وعده سبزیجات سبز رنگ در روز به کند کردن روند پیری مغز  کمک کند. مصرف سبزیجات برگ دار، غلات کامل، انواع توت ها، ماهی و لوبیا (رژیم مدیترانه ای) خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را تا 53 درصد کاهش می دهند. سبزیجات دارای برگ سبز کم کالری و حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. بیشتر آنها نیز مقدار مناسبی از پتاسیم را تامین می کنند. برای مثال:

• یک فنجان چغندر پخته شده حاوی 962 میلی گرم پتاسیم است.
• یک فنجان برگ تاج خروس پخته حاوی 846 میلی گرم است.
• یک فنجان اسفناج پخته شده حاوی 838 میلی گرم است.

4. عدس

عدس از خانواده حبوبات است. آنها شبیه یک لوبیا کوچک هستند، در غلاف رشد می کنند و در انواع قرمز، قهوه ای، سیاه و سبز وجود دارند. آنها همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر و پروتئین هستند. یک فنجان عدس پخته شده حاوی 731 میلی گرم پتاسیم است. عدس مکمل خوبی برای سوپ یا خورش است. می توان از عدس های کنسرو شده به جای عدس خشک استفاده کرد. با این حال، مهم است که عدس های کنسرو شده را قبل از استفاده خوب بشویید تا هرگونه سدیم موجود در آن از بین برود.

5. آلو و آب آلو

به دلیل محتوای فیبر بالا و سایر خواص شیمیایی، بسیاری از مردم از آلو یا  آب آلو برای کمک به رفع یبوست استفاده می کنند. شرکت‌ های آبمیوه‌ سازی با اضافه کردن آب به آلو، پختن آن‌ها و سپس فیلتر کردن مواد جامد، آب آلو را درست می‌کنند. در یک فنجان آب آلو پاکتی 707 میلی گرم پتاسیم وجود دارد، در حالی که نصف فنجان آلوی خشک حاوی 699 میلی گرم است.

6. پوره یا آب گوجه فرنگی

گوجه فرنگی تازه بسیار مغذی و دارای چندین مزایا برای سلامتی است. برای دریافت بیشترین میزان پتاسیم از گوجه فرنگی، بهتر است از پوره گوجه فرنگی یا آب آن استفاده کرد. نصف فنجان پوره گوجه فرنگی حاوی 549 میلی گرم پتاسیم و یک فنجان آب گوجه فرنگی حاوی 527 میلی گرم است. گوجه فرنگی تازه و خام نیز حاوی 292 میلی گرم پتاسیم است. مردم اغلب از پوره گوجه فرنگی در پخت و پز استفاده می کنند، به عنوان مثال، آن را به سس پاستا اضافه می کنند. آب گوجه فرنگی کنسرو شده نیز برای استفاده در بسیاری از دستور العمل ها مناسب است یا می توان آن را نوشید. می توان پوره گوجه فرنگی را به جای رب گوجه فرنگی در اکثر غذاها جایگزین کرد.

7. برخی از آب میوه ها و سبزیجات

برخی از انواع آب میوه ها حاوی مقادیر بالایی پتاسیم هستند. بسیاری از سازمان‌ های بهداشتی توصیه می‌کنند که مردم از مصرف آب میوه‌ های حاوی شکر خودداری کنند. میوه های کامل حاوی فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به آب میوه ها هستند. طبق گفته انجمن قلب آمریکا، آب میوه 100٪ خالص می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم در مقادیر محدود باشد. آب میوه های زیر سرشار از پتاسیم هستند و در هر فنجان مقادیر زیر را در خود دارند:

• آب هویج (کنسرو): 689 میلی گرم
• آب میوه شور: 687 میلی گرم
• آب انار: 533 میلی گرم
• آب پرتقال (تازه): 496 میلی گرم
• آب سبزیجات (کنسرو): 468 میلی گرم
• آب نارنگی (تازه): 440 میلی گرم

8. کشمش

کشمش یکی دیگر از میوه های خشک خوشمزه و شیرین است که در لیست مواد غذایی حاوی پتاسیم بالا قرار دارد. کشمش یکی از میان وعده های محبوب است. کشمش‌ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند و به محافظت از سلول های شما کمک می کنند. نصف فنجان کشمش حاوی 618 میلی گرم پتاسیم است. سعی کنید کشمش‌ هایی را انتخاب کنید که خشک شده از سالمترین انگور ها باشند و بدون شکر یا سایر مواد افزودنی باشند.

9. لوبیا

لوبیا در اندازه‌ها، شکل‌ها و رنگ‌های مختلفی وجود دارد. اکثر آنها حاوی مقدار زیادی فیبر، پروتئین و دوز مناسبی از پتاسیم هستند. لوبیا قرمز حبوباتی به شکل کلیوی هستند که مردم اغلب در سوپ، خورشت‌ها یا به عنوان خوراک لوبیا پخته استفاده می کنند. یک فنجان کنسرو لوبیا قرمز حاوی 607 میلی گرم پتاسیم است. انواع محتلف لوبیا نیز حاوی پتاسیم هستند. مقدار پتاسیم موجود در نصف فنجان به شرح زیر است:

• لوبیا قرمز: 612 میلی گرم
• لوبیا سفید (کانلینی): 595 میلی گرم
• لوبیا لیما (کره): 478 میلی گرم
• لوبیا شمالی: 460 میلی گرم
• لوبیا سیاه: 401 میلی گرم
• لوبیا کنسرو شده: 380 میلی گرم
• لوبیا دریایی (نخودی): 354 میلی گرم

10. شیر و ماست

ماست منبع عالی کلسیم، ریبوفلاوین و پتاسیم است. یک فنجان (245 گرم) از این خوراکی خامه ای 380 میلی گرم پتاسیم برای بدن فراهم می کند. از آنجایی که ماست یک غذای تخمیر شده است، حاوی باکتری‌هایی است که برای سلامت روده مفید می باشد. برخی شواهد همچنین نشان می‌دهند که ماست برای مدیریت اشتها و حفظ وزن نیز مفید می باشد. هنگام خرید ماست، سعی کنید نوع ساده آن را انتخاب کنید، زیرا ماست های با طعم میوه دارای مقدار زیادی شکر هستند. اگر متوجه شدید ماست ساده خیلی ترش است، آن را با میوه تازه، آجیل، کمی عسل یا شربت افرا شیرین کنید.
مردم معمولاً محصولات لبنی مانند شیر و ماست را منابع غنی کلسیم می دانند. بله درست است، برخی از محصولات لبنی نیز راه خوبی برای افزودن پتاسیم بیشتر به رژیم غذایی هستند. یک فنجان شیر 1 درصد حاوی 366 میلی گرم است. بسیاری از مردم پتاسیم مورد نیاز خود را از چای و قهوه دریافت می کنند. یک فنجان 8 اونس قهوه سیاه دم کرده حاوی 116 میلی گرم پتاسیم است که آن را در لیست غذاهای کم پتاسیم قرار می دهد، اما افزودن خامه و شیر باعث افزایش محتوای پتاسیم آن می شود. سایر محصولات لبنی نیز حاوی پتاسیم هستند. به عنوان مثال، یک پیمانه ماست بدون چربی حاوی 579 میلی گرم پتاسیم است.

11- اسفناج

اسفناج یک سبزی بسیار مغذی است. اسفناج پخته برای کسانی که می خواهند میزان مصرف خود را افزایش دهند یک گزینه عالی است که حاوی 839 میلی گرم پتاسیم در هر فنجان است. همچنین تقریباً 4 برابر RDI برای ویتامین A ، 10 برابر RDI برای ویتامین K، حدود 25٪ RDI برای کلسیم و تقریبا 85٪ RDI برای منگنز فراهم می کند. این مواد مغذی برای متابولیسم، سلامت بینایی، سلامت استخوان‌ها و سیستم ایمنی مهم هستند. سبزیجات با برگ سبز تیره مانند اسفناج نیز سرشار از آنتی اکسیدان هستند. به عنوان مثال، اسفناج حاوی آنتی اکسیدان هایی از جمله فلاونوئیدها است که به محافظت در برابر آسیب سلولی کمک می کند.
اسفناج مغذی و منبع عالی پتاسیم است. یک فنجان (180 گرم) حاوی 839 میلی گرم پتاسیم است. همچنین سایر ویتامین های ضروری، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی سالم را فراهم می کند.

12. غذاهای دریایی

ماهی و صدف حاوی چربی های امگا 3 مفید برای قلب و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله پتاسیم هستند. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند حداقل دو بار در هفته ماهی (به ویژه ماهی چرب) بخورید. انواع خاصی از غذاهای دریایی نیز در دسته مواد غذایی حاوی پتاسیم هستند. ماهی سالمون و صدف وحشی اقیانوس اطلس با 534 میلی گرم پتاسیم در هر وعده 3 اونس همراه خود دارد. انواع غذاهای دریایی حاوی پتاسیم:

• ماهی خال مخالی: تا 474 میلی گرم
• هالیبوت(ماهی پهن بزرگ): 449 میلی گرم
• اسناپر: 444 میلی گرم
• قزل آلای رنگین کمان: تا 383 میلی گرم

13. آووکادو

آووکادو سرشار از چربی های سالم، ویتامین های C، E ، K، فولات و اسید پانتوتنیک است. یک عدد آووکادوی کامل حاوی 1067 میلی گرم پتاسیم است. علاوه بر این، آووکادو برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مفید باشد که اغلب نیاز به افزایش پتاسیم و کاهش مصرف سدیم دارند. مانند اکثر میوه های دیگر، آووکادو سدیم کمی دارد و نیمی از آووکادو تنها 0.2 درصد از DV را تامین می کند. محتوای بالای آنتی اکسیدان ها، چربی های سالم و فیبر موجود در آووکادو مسئول اثرات مثبت آن بر سلامتی است. مطالعات نشان داده اند که آووکادو برای سلامت قلب، کاهش وزن و سندرم متابولیک مفید است.
خوردن آووکادو با کیفیت بهتر رژیم غذایی، شاخص توده بدنی کمتر، وزن بدن، دور کمر و خطر ابتلا به سندرم متابولیک به میزان قابل توجهی همراه است. مردم می توانند آووکادو را به صورت خام در سالاد، به صورت دیپ یا روی نان تست بخورند. همچنین می توان از آووکادو در غذاهای پخته شده مانند ماکارون استفاده کرد.

14. هندوانه

هندوانه میوه‌ای بزرگ و خوشمزه با محتوای آب زیاد است. فقط 2 قاچ (حدود 1/8 خربزه یا 572 گرم) کمتر از 14 درصد از DV را برای پتاسیم فراهم می کند. همین وعده حاوی 44 گرم کربوهیدرات، 3.5 گرم پروتئین، 0.8 گرم چربی و 2.2 گرم فیبر است. علاوه بر این، خربزه سبز و قرمز منبع عالی منیزیم و ویتامین های A و C است.

15. آب نارگیل

آب نارگیل به یک نوشیدنی سالم و محبوب تبدیل شده است. با اینکه شیرین است، اما قند کمی دارد و الکترولیت بالایی دارد. بدن برای کمک به تعادل pH و حفظ عملکرد صحیح اعصاب، قلب و ماهیچه ها و هیدراتاسیون به الکترولیت نیاز دارد. یکی از این الکترولیت ها پتاسیم است. نوشیدن 1 فنجان (240 گرم) آب نارگیل 600 میلی گرم پتاسیم تولید می کند. محتوای بالای الکترولیت آب نارگیل آن را به نوشیدنی عالی برای آبرسانی مجدد پس از فعالیت های بدنی چالش برانگیز تبدیل می کند.
آب نارگیل موثرتر از آب و به اندازه نوشیدنی های ورزشی حاوی الکترولیت در آبرسانی به ورزشکاران بعد از تمرین موثر است. زیاده روی در استفاده از آب نارگیل با نفخ و ناراحتی معده همراه است.

16. پرتقال و آب پرتقال

مرکباتی مانند پرتقال به دلیل داشتن ویتامین C زیاد شناخته شده اند، اما جزو مواد غذایی حاوی پتاسیم بالا نیز است. یک فنجان (248 گرم) آب پرتقال 496 میلی‌گرم پتاسیم را تامین می کند. همچنین سرشار از فولات، ویتامین A، تیامین و آنتی اکسیدان است. افرادی که به طور منظم آب پرتقال مصرف می‌کنند نیازهای ویتامین و مواد معدنی را برآورده می‌کنند و از رژیم غذایی سالم‌ تری پیروی می‌کنند. آنها همچنین کمتر به چاقی یا سندرم متابولیک مبتلا هستند. علاوه بر این، سطح بالای آنتی اکسیدان موجود در پرتقال و آب آن به بهبود توانایی بدن در مبارزه با رادیکال های آزاد، التهاب و بیماری قلبی کمک کند. مصرف آب پرتقال غنی‌ شده با کلسیم و ویتامین D به بهبود سلامت استخوان‌ها کمک کند.(مصرف زیاد پتاسیم برای سلامت استخوان مفید است.)
اما به خاطر داشته باشید که آب پرتقال قند بیشتری دارد و فیبر کمتری نسبت به میوه کامل دارد. بنابراین، بهتر است به جای نوشیدن آب میوه به عنوان منبع ویتامین ها و مواد معدنی، روی خوردن میوه تمرکز کنید. اگر می خواهید آب پرتقال بنوشید، مطمئن شوید که آب پرتقال 100٪ بدون قند اضافه است. دیگر آب میوه های غنی از پتاسیم :

• آب زردآلو
• آب گریپ فروت

میوه ها و سبزیجات حاوی پتاسیم عبارتنداز:

• بروکلی پخته شده
• قارچ
• نخود فرنگی
• خیارها
• انار
• کدو سبز
• کدو حلوایی(تنبل)

پتاسیم در چه غذاهایی وجود دارد:

• ملاس
• آجیل
• گوشت و مرغ
• برنج قهوه ای و وحشی
• غلات سبوس دار
• نان و پاستا سبوس دار
• حبوبات (نخود، سویا و بادام زمینی)

فواید پتاسیم برای سلامتی

• کاهش فشار خون بالا و کاهش خطر سکته – رژیم غذایی کم پتاسیم و سدیم بالا می تواند به مرور زمان منجر به فشار خون بالا شود. فشار خون بالا باعث آسیب به شریان ها و سیاهرگ ها می شود که می تواند منجر به سکته و بیماری قلبی شود. مصرف مواد غذایی حاوی پتاسیم بالا به همراه محدود کردن غذاهای سرشار از سدیم می تواند به کاهش فشار خون در طول زمان کمک کند. 
• کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه – سطوح کافی پتاسیم برای بازجذب کلسیم از کلیه ها ضروری است. رژیم های غذایی کم پتاسیم منجر به سطوح بالاتر کلسیم در کلیه می شود که خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش می دهد. 
• محافظت از پوکی استخوان – چندین مطالعه رابطه بین افزایش تراکم استخوان و افزایش دریافت پتاسیم در رژیم غذایی پیدا کرده اند. این مطالعات حتی برای زنان یائسه و مردان مسن نیز صادق بود. 
• کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دوم – پتاسیم برای ترشح انسولین ضروری است و مطالعات متعدد ارتباط بین سطوح پایین پتاسیم و سطوح بالاتر گلوکز خون ناشتا و مقاومت به انسولین را نشان داده‌اند.

چه غذاهایی پتاسیم کمی دارند؟

غذاهای کم پتاسیم شامل بیشتر چربی ها و روغن های تصفیه شده، غلات مانند آرد ذرت، برنج سفید و ماکارونی سفید، برخی از پنیرها مانند پنیر بز نرم، تره فرنگی و کلم ناپا است. جوشاندن سبزیجات در آب و دور ریختن آبی که در آن پخته شده اند می تواند به کاهش محتوای پتاسیم و الکترولیت آنها کمک کند. 

در مورد مکمل های پتاسیم

طبق مطالعات انجام شده بدن می تواند پتاسیم و برخی از مواد مغذی را از مکمل های پتاسیم دریافت کند. افرادی که مشکلات کلیوی دارند باید در مصرف زیاد پتاسیم محتاط باشند، زیرا می‌تواند منجر به هیپرکالمی یا سطح بالای پتاسیم خون شود. پتاسیم حاصل از غذا در افراد سالم که عملکرد کلیه طبیعی دارند، هیچ آسیبی به همراه ندارد. هنگامی که کلیه‌ها به خوبی کار می‌کنند، پتاسیم اضافی از مواد غذایی در آب حل می‌شود و بدن از راه ادرار آن را دفع می‌کند.

خلاصه

اگر فردی از رژیم غذایی حاوی سبزیجات، میوه ها و حبوبات استفاده کند، باید پتاسیم کافی در رژیم غذایی خود دریافت کند. متعادل کردن آن با خوردن مقادیر کم غذاهای پر سدیم مانند غذاهای فرآوری شده و فست فود مفید است. این رویکرد غذایی نه تنها می‌تواند به حفظ پتاسیم در سطح سالم کمک کند، بلکه ممکن است به افراد کمک کند تا انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی دیگری را که در غذاها وجود دارد را دریافت کنند و به سلامتی بهتر کمک کنند.